Fiche - Recette les sablés

Els sablés de Pasqua

Els sablés de PasquaEls sablés de Pasqua

Dificultat:  ★★★ | FC Paques - 356460 - Sables - Duree

Ingredients

Necessites:

  • 125 g de mantega
  • 75 g de sucre de llustre
  • 2 rovells d'ou
  • 250 g de farina
  • 2 cullerades d'aigua freda

Estris

Necessites:

  • Un bol
  • Un batedor
  • Una espàtula.

  • Uns motlles
  • Un barret de cuiner
  • Un davantal
  • Una manyopla

Passos

  • En un bol, barregeu la mantega tova, el sucre de llustre i els rovells amb una espàtula fins a obtenir una barreja cremosa.
  • Afegiu-hi la farina i treballeu la barreja amb les mans fins a obtenir una textura sorrenca. Afegiu-hi l'aigua i amasseu la massa el temps just per formar una bola.
  • Aplaneu-la lleugerament amb el palmell de la mà i emboliqueu-la amb film transparent. Reserveu-la a la nevera durant 30 minuts.
  • Esteneu la massa sobre una superfície enfarinada fins a un gruix de 5 mm. Talleu-la amb un motlle.
  • Reserveu-la a la nevera durant 15 minuts.
  • Preescalfeu el forn a 180° (th. 6). Coeu les galetes durant uns 10 minuts, fins que estiguin daurades.

Una creació Wesco | cs.wesco-eshop.es/