Muffins de carrota i quinoa

Muffins de carrota i quinoaMuffins de carrota i quinoa

3 anys| Dificultat:  ★ | 1h00 (40 minuts de preparació + 20 minuts de cocció)

Material

Ingredients (per a uns 6 muffins):

  • 50 g de quinoa crua (o 150 g de quinoa cuita)
  • 100 g de pastanagues ratllades
  • Cibulet
  • 3 ous
  • 125 g de formatge fresc
  • 50 g de farina
  • 1 culleradeta de llevat químic
  • 1 culleradeta de llavors de gira-sol
  • Sal, pebre

Plus El plus pedagògic

Cuina creativa


Passos

    Cuina de la quinoa:
  • Renteu la quinoa i escorreu-la. Poseu-la en l'aigua prèviament portada a ebullició. Compteu 10 minuts de cocció des de la represa de l'ebullició, després retireu-la del foc, tapeu-la i deixeu que la quinoa s'infli durant 15 minuts.

  • Preescalfeu el forn a 180°
  • En un bol, piqueu la cibulet amb l'ajuda d'unes tisores. Afegiu-hi 3 ous, les pastanagues ratllades i 100 g de formatge fresc. Salpebreu-ho i barregeu-ho fins a obtenir una massa homogènia.
  • Afegiu-hi la quinoa, la farina, 1 culleradeta de llevat, el pebre vermell i un bon grapat de llavors de gira-sol.
  • Ompliu els motlles fins a la meitat, després col·loqueu una culleradeta de formatge fresc al centre. Cobriu-ho a continuació amb la preparació fins a dalt de tot dels motlles.
  • Esparxiu-hi llavors de gira-sol per sobre.
  • Enforneu durant 20 minuts i deixeu-ho refredar abans de servir.

Acompanyats d'una amanida verda, aquests muffins originals seran tot un èxit!

Una creació Wesco | cs.wesco-eshop.es/