The store will not work correctly when cookies are disabled.
Les teves dades, la teva elecció
Donem gran importància a la seva satisfacció i duem a terme la nostra política de gestió de cookies amb aquesta preocupació constant. En acceptar-les, vostè permet que la nostra marca l’acompanyi millor i creixi al seu costat.
Ús de cookies:
Uso de cookies: - Garantir el bon funcionament del nostre lloc web i millorar la seva experiència de compra; - Analitzar el nostre trànsit i optimitzar el rendiment del nostre web; - Oferir continguts personalitzats adaptats als seus centres d’interès;
Pot retirar el seu consentiment en qualsevol moment fent clic a l’enllaç accessible a la nostra política de protecció de dades personals. Per saber-ne més, faci clic aquí.
1) Treballar la massa a trossos petits, deixant la resta a la nevera, serà més fàcil d'estendre.
2) Aplicar farina a les mans, al corró i a la superfície de treball (o tapet de pastisseria) i començar a aixafar la massa amb el palmell de la mà.
Passos
Preescalfar el forn a 210 °C.
Tallar la mantega a trossos en un bol i deixar que s'estovi.
En un bol, barrejar la farina, el sucre i el sucre de vainilla. Fer un forat i posar-hi el llevat, la canella, la sal i la mantega estovada.
Treballar aquesta barreja amb la punta dels dits fins a obtenir una textura sorrenca.
Abocar la massa sobre el tapet de pastisseria i fer un forat.
En un bol, separar els rovells d'ou de les clares.
Incorporar 1 rovell d'ou i 1 ou sencer al forat prèviament format a la massa.
Pastar amb el palmell de la mà fins a obtenir una massa homogènia.
Formar una bola i embolicar-la amb film transparent. Deixar reposar a la nevera durant 2 h com a mínim.
Amb l'ajuda d'un corró, estendre la massa fins a 1 cm de gruix.
Amb els motlles, tallar la massa i disposar les formes en una plata de forn coberta amb paper sulfuritzat. Deixar espai entre elles.
Enfornar al forn calent durant 12 min fins que estiguin daurades i després deixar-les refredar fora del forn.
Tan bonics com bons! Naturalment daurats o decorats amb sucre de llustre, xocolata, cobertura... aquests sablés amb un lleuger gust de canella faran les delícies de petits i grans!
